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管理中的三个凡是:

1、凡是给客人用的设备、设施必须全部是安全、完整、有效的。
2、凡是客人能看到的地方,必须干净、整洁、卫生。
3、凡是客人使用的物品,必须全部是符合国家卫生标准的。

管理中的七个意识

1、商品意识 5、整体意识
2、服务意识 6、全员促销意识
3、质量意识 7、创新意识
4、宾客第一意识

服务管理中的十把金钥匙

1、顾客就是上帝
2、微笑
3、真诚、真实和友好
4、快捷、准确、敏捷的服务。
5、服务员至少要使用两句具有魔术般魅力的敬语。
6、要佩带好你的名牌。
7、每一位服务员都以自己经过修饰的容貌为骄傲。
8、要有与其他人互助合作的团队工作精神。
9、在顾客问候你之前,先用尊称向顾客问候。
10、每位员工要熟悉自己的工作,熟悉自己的饭店和有关信息。
 
 

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